La seta shiitake es la más consumida en el mundo, después del champiñón. Esta seta es originaria de china, y de allí se llevó a Japón y después a EEUU y Europa. Procede del árbol shii (roble), crece en los troncos de los árboles caídos, sobre todo en los árboles muertos. Composición y beneficios […]
¡Te contamos algunas curiosidades de los palillos chinos! El uso de los palillos surgió de los chinos hace más de 3.000 años, y los usaban para dar la vuelta a la comida y no quemarse en las hogueras. Lo acabaron integrando para comer, para no tener que usar las manos como en aquella época se […]
¿Sabías que preparar ésta deliciosa y super sana sopa en casa no es tan complejo como parece? Solo necesitas unos pocos ingredientes y mucho cariño. Tienes que hacer el caldo que sirve de base y, con él, preparar tu sopa Miso. ¡Te lo explicamos! EL CALDO DASHI El caldo dashi el caldo base de la […]
¿Qué es el wasabi? ¿Sabes de donde proviene esa salsa verde que pica como un demonio? El wasabi original se produce rallando el tallo de la planta de wasabi justo antes de comerlo, ya que el efecto picante dura solamente unos 15 minutos, se pierde su factor picante. Además, el sabor del wasabi es dulce […]
¿QUÉ ES EL YAKISOBA? Si te gusta la comida japonesa, probablemente hayas probado los yakisoba en algún restaurante japonés. La verdad es que es uno de los platos más pedidos y no es casualidad. Son unos fideos fritos que se suelen acompañar de verduras y una proteína, que tanto puede ser carne, pescado, marisco o […]
¿Has hecho sushi en casa y no has conseguido que el arroz quede bien? Tranquilo, aquí te damos la solución. Preparar arroz de sushi en casa puede parecer complicado al principio, pero cuando sigas estos pasos verás que no es tan distinto que cocinar arroz convencional. En Japón, cocinar arroz para sushi no solo es […]
¿Has hecho sushi en casa y no has conseguido que el arroz quede bien? Tranquilo, aquí te damos la solución. Preparar arroz de sushi en casa puede parecer complicado al principio, pero cuando sigas estos pasos verás que no es tan distinto que cocinar arroz convencional. En Japón, cocinar arroz para sushi no solo es […]
