Picanha: patatas hasselback pimientos confitados

La picanha es una pieza de carne muy popular en la cocina brasileña, y no puede faltar en las clásicas parrilladas argentinas y uruguayas. Esta carne, extraída de la parte superior de la cadera del vacuno, está conquistando el mercado español debido a su increíble sabor. Se trata de una de las carnes más tiernas […]