La pasta Harissa
La pasta Harissa es una pasta picante procedente del norte de África, sobre todo Marruecos y Túnez, y de Oriente Medio. Tiene su origen en el S.XVI, cuando los pimientos llegaron a Túnez traídos por la colonización española. Esta salsa es de los condimentos más comunes de la cocina magrebí. ¿Que es la pasta Harissa? […]
