Ramen

Esta deliciosa sopa tiene su origen en la gastronomía china. Se prepara también en Corea y Japón, que lo evolucionó de diferentes maneras. En china era una sopa poco elaborada, a lo cual los japoneses probaron nuevas versiones incorporándole ingredientes, es por ello que su fama se asocia a la cultura japonesa. 

Es una comida económica, fácil de comer y muy nutritiva. Puede tener de base caldo de carne, pollo, pescado o vegetales.  El más conocido es el Miso Ramen, después están el Kitakaka, los Hataka–Fukuoka, el de Tokyo capital, Asahikawa Ramen o Onomichi Ramen. 

Se sirve en un cuenco con el caldo y fideos, y se acompaña de verduras salteadas, carnes o pescados, setas, huevos…  

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