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Picaña Gerona 1.8 KG

39,59€

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La Picaña, también conocida como Culatín, es un corte extraído de la parte inferior del lomo de la res, junto ambos lados de la espina dorsal. Típico de Brasil y Portugal, se ha puesto de moda en los últimos años por ser uno de los cortes más jugoso que existe. Ideal para barbacoas, gracias a la capa de grasa blanca que cubre uno de sus lados, que sirve para acentuar el sabor de su carne. También es perfecta para cocinarla en el horno o a la brasa.

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