Osobuco 500 GR

El Ossobuco, es un corte de carne con hueso extraído de la pata de la vaca. Es el corte transversal de lo que en España se conoce como morcillo o jarrete. Esta carne es muy melosa, con mucha fibra y alto contenido de colágeno. Se utiliza básicamente para cocidos, guisos, estofados y caldos.