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Cuadrada

13,99

Código de producto: 1318 Categoría: Tags: , ,

La Cuadrada, o Tapa Plana, es una pieza de carne tierna pero un poco seca por lo que se utiliza principalmente para rebosar, estofar o para fricandó. Este corte proviene de la parte superior del cuadril, entre el peceto y la tortuguita. En Venezuela se le conoce como Muchacho cuadrado.

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